750 grammes
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Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

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26/11/2017 Publié depuis Overblog

Lotte à l'indienne façon Madras

Recette filmée. La lotte fraîche est un poisson à chair ferme qui se prête bien à un mijotage. Sa chair s'imprègne...

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18/05/2017 Publié depuis Overblog

Poulet à la crème au curry par le Chef Sanjay Thumma

Comme je ne cuisine pas de viande, cette recette est destinée aux adeptes de poulet à l'indienne, préparée par...

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26/02/2017 Publié depuis Overblog

Biryani au poulet par le Chef Sanjay Thumma

Sanjay Thumma alias Vah chef, Indien célèbre sur le net pour ses milliers de vidéos culinaires sur vahrehvah.com,...

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06/02/2017 Publié depuis Overblog

Atelier cuisine mauricienne Hôtel Le Canonnier Beachcomber

Invitée à un atelier de cuisine mauricienne à l'Hôtel Beachcomber Le Canonnier à l'île Maurice, j'ai appris à cuisiner...

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17/11/2016 Publié depuis Overblog

Biryani aux crevettes

Recette filmée. De grosses crevettes crues marinées avec des épices puis cuites avec du riz parfumé. Laissez reposer...

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19/10/2016 Publié depuis Overblog

Couscous végétarien

Un couscous facile à préparer, filmé pas à pas pour débutants, avec des légumes du soleil ! La combinaison semoule...

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28/09/2016 Publié depuis Overblog

Chapati préparation filmée

Voici le pain indien facile à préparer qui accompagne viande et légumes en sauce ou simplement garni de crudités...

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31/08/2016 Publié depuis Overblog

Roti canai malaisien

Prononcez rotti chennaï. De délicieuses petites galettes feuilletées, cousines du parotta indien. C'est le pain...

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29/07/2016 Publié depuis Overblog

Poisson en papillote sur feuille de bananier

Recette filmée L'ingrédient original est la feuille de bananier, à défaut vous pouvez utiliser du papier sulfurisé...

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28/05/2016 Publié depuis Overblog

Crevettes à la moutarde et lait de coco

Recette filmée. Des crevettes dans une sauce crémeuse rehaussée par la moutarde, façon Bengali (état du nord ouest...

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