750 grammes
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Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

recettes

28/03/2018 Publié depuis Overblog

Poori masala, le petit déjeuner indien

Me voilà embarquée dans l'aventure de la 39ème édition de la Foodista Challenge, par sa marraine Cécile du blog...

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26/11/2017 Publié depuis Overblog

Lotte à l'indienne façon Madras

Recette filmée. La lotte fraîche est un poisson à chair ferme qui se prête bien à un mijotage. Sa chair s'imprègne...

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08/10/2017 Publié depuis Overblog

Poisson épicé façon malabar

De retour de pêche, mon voisin m'a donné un gros morceau de thon rouge ! L'odeur était très forte donc après avoir...

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11/09/2017 Publié depuis Overblog

Crevettes épicées façon tapas

L'incontournable tapas pour accompagner l'apéro : des crevettes marinées puis juste saisies à la poêle ou la plancha,...

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18/08/2017 Publié depuis Overblog

Poêlée de légumes fruitée au thon grillé

Une poêlée de légumes estivale sucrée salée qui se marie à merveille avec le thon frais grillé. Aucune épice exotique,...

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07/08/2017 Publié depuis Overblog

Paëlla aux fruits de mer indianisée

La paëlla est une saveur estivale incontournable avec des fruits de mer frais. Je l'ai adaptée un peu à l'indienne...

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09/07/2017 Publié depuis Overblog

Saumonette à l'antillaise

Profitez de la période estivale pour manger du poisson frais ! La grosse saumonette, fade sans épices, est parfaite...

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19/06/2017 Publié depuis Overblog

Espadon caramélisé au miel et vinaigre balsamique

J'ai gardé un succulent souvenir d'espadon grillé dans un restaurant de Salines Les Bains à l'île de la Réunion....

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02/06/2017 Publié depuis Overblog

Oeufs frits à la sauce tomate épicée

Des oeufs durs en sauce qui pourront accompagner aussi bien le riz que les pâtes ou les galettes indiennes. Très...

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27/05/2017 Publié depuis Overblog

Riz diététique aux pois chiches

Avec les températures estivales de ce mois de mai, une préparation légère et diététique pour pique-niquer au bord...

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