750 grammes
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Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

recettes

07/12/2016 Publié depuis Overblog

korma de cabillaud

Du poisson parfumé aux épices entières cuit dans du lait de coco et quelques raisins blancs frais ajoutés en fin...

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01/12/2016 Publié depuis Overblog

Pizza végétarienne

Une pizza aux légumes toute simple avec des oeufs pour les protéines. Un dîner facile et rapide avec une salade...

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23/11/2016 Publié depuis Overblog

Poêlée de potiron

C'est la saison : potiron, citrouille, potimarron, butternut sont des variétés de courges. Source de béta carotène,...

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11/11/2016 Publié depuis Overblog

Riz au beurre clarifié (ghee rice)

Appelé neyi saadame en tamoul, c'est un riz frit dans du beurre clarifié et parfumé aux épices. Je vous présente...

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06/11/2016 Publié depuis Overblog

Poisson sauce Madras

C'est une préparation très pimentée de l'Inde du sud que j'ai adaptée en version soft car mon estomac agonise quand...

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31/10/2016 Publié depuis Overblog

Haricots verts à la coco fraîche

Qui n'a pas fait la grimace devant les haricots verts ? Moi la première et surtout les enfants ! Cuits à la vapeur...

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25/10/2016 Publié depuis Overblog

Pois chiches épicés au lait de coco

Appelé cholé en Inde, c'est un savoureux accompagnement protéiné pour les chapatis (ma vidéo précédente) ou les...

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19/10/2016 Publié depuis Overblog

Couscous végétarien

Un couscous facile à préparer, filmé pas à pas pour débutants, avec des légumes du soleil ! La combinaison semoule...

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13/10/2016 Publié depuis Overblog

Riz safrané aux carottes

Un riz végétalien simple à préparer, accompagné de légumes sautés et pois chiche pour un repas complet. Vous pouvez...

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28/09/2016 Publié depuis Overblog

Chapati préparation filmée

Voici le pain indien facile à préparer qui accompagne viande et légumes en sauce ou simplement garni de crudités...

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