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Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

recettes

05/07/2016 Publié depuis Overblog

Betteraves à la coriandre fraîche

Une façon différente d'accomoder les betteraves, hormis en salade. Pour enrichir cette préparation en protéines,...

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24/06/2016 Publié depuis Overblog

Pizza chèvre chaud et miel

Un petit goût sucré salé pour cette pizza au fromage de chèvre et tomates fraîches, accompagnée d'une salade verte...

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22/06/2016 Publié depuis Overblog

Aubergines sautées

Quelques épices parfument ces aubergines pour accompagner différentes sortes de riz végétarien http://www.saveurindiennemetisse.com/2016/05/riz-au-yaourt-epice.html...

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20/06/2016 Publié depuis Overblog

Saumon mariné au masala

Façon Inde du sud, des darnes de poisson marinées dans un mélange de masala et grillées avec des oignons. A accompagner...

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28/05/2016 Publié depuis Overblog

Crevettes à la moutarde et lait de coco

Recette filmée. Des crevettes dans une sauce crémeuse rehaussée par la moutarde, façon Bengali (état du nord ouest...

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27/05/2016 Publié depuis Overblog

Riz au yaourt épicé

Cette semaine, je vous ai présenté les 5 façons d'accommoder le riz, recettes transmises par ma mère, faisant partie...

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26/05/2016 Publié depuis Overblog

Riz au tamarin

La s aveur aigre-douce mais fruitée du tamarin se marie à merveille avec le riz, à laisser reposer quelques heures...

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25/05/2016 Publié depuis Overblog

Riz à la noix de coco

Parfumé aux épices, ce riz à la coco râpée accompagne un curry (légumes, oeufs, poisson) ou à déguster tiède dans...

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24/05/2016 Publié depuis Overblog

Riz à la tomate parfumé à la menthe

Saveur mentholée pour ce riz à la t omate, meilleur préparé la veille pour qu'il s' imprègne bien des épices !...

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23/05/2016 Publié depuis Overblog

Riz au citron

Très rafraîchissant pour les journées estivales, dans le lunch box avec un oeuf dur, des chips à la moutarde et...

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