750 grammes
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Saveur indienne métisse

Cuisine inspirée et nourriture spirituelle : un blog pour partager avec vous mes recettes culinaires inspirées par mes origines indiennes et mes voyages. J'essaie de démystifier les préparations sophistiquées pour les rendre accessible à tous. Merci pour vos suggestions. Djodi "Tout ce qui n'est pas partagé est perdu pour toujours" Rabindranath TAGORE, poète indien

recettes

02/04/2015 Publié depuis Overblog

Dhal de lentilles

Les lentilles les plus utilisées pour le Dhal sont le Toor daal et les lentilles corail. Nourrissantes, source...

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27/03/2015 Publié depuis Overblog

Epices moulues

Vous trouverez les épices moulues dans les épiceries indiennes (et certaines asiatiques). Si vous passez par la...

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26/03/2015 Publié depuis Overblog

Courgettes au cumin

Un repas indien est idéalement composé de : 1/4 de céréales (riz ou galettes) + 1/4 de légumineuses (lentilles)...

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25/03/2015 Publié depuis Overblog

Boite à épices

Les incontournables de la cuisine indienne : les épices bien dosées font la saveur des plats indiens, à utiliser...

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24/03/2015 Publié depuis Overblog

Riz aux champignons

Je cuisine pour deux, mais vous pouvez doubler ou tripler les proportions selon le nombre de convives. Ingrédients...

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23/03/2015 Publié depuis Overblog

Beurre clarifié

Très utilisé dans la cuisine indienne, le ghee est du beurre ôté de ses protéines et lactose, qui ne brûle plus...

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